既要烟火人间也要卫生平安

本报记者 袁冰洁 张迪 岳彩寒 樊欣欣 吴丹

炎炎夏日，如果问哪种消暑方式最受人喜爱，那莫过于与亲朋好友来一场说聚就聚的夜市。

今年夏天，是新冠肺炎实行“乙类乙管”后的首个夏天，没有了疫情管制的夜市又恢复了往日的热闹。近日，记者在各夜市、大排档采访，目光所及之处，皆是浓浓的人间烟火气。

【资料图】

热闹

夜市感受人间烟火

6月30日晚8点，市体育场夜市灯火通明、人头攒动。小吃区域有近200个摊位，烤生蚝、烤脆皮肠、烤苕皮、烤冷面……各色美食令人目不暇接。摊主卖力吆喝，食客络绎不绝。“这会儿天还不黑，晚一点儿人更多。”主营烤肉串的张老板一边忙活，一边笑着告诉记者，“我家的大肉串特别受欢迎，平日晚上能卖七八十串，周五周六周日三天的销量能翻个番。”

说话间，刚烤好的大肉串就被抢购一空。有的顾客迫不及待地“先吃为敬”，有的不忘拍照打卡。“天气太热，白天出门怕孩子晒黑，在家憋了一整天。晚上带孙子孙女出来遛遛，尝尝小吃。”退休职工李阿姨说，当晚她们随便吃吃买买，就已经消费过百了。

在市体育场夜市，生意火爆的不只是小吃。记者注意到，首饰、美甲摊位前，不少年轻女性停步驻足。“首饰、美甲，都是年轻女孩子喜欢的。”韩女士坐在放着美甲工具和各式美甲图案的桌子旁边，一边为顾客做着美甲一边告诉记者，只要不下雨，她都会出摊，夏天逛夜市的人多，生意好的时候，一晚上能收入200 元左右。

火爆的，又岂止是市体育场一家夜市？6月30日晚9点左右，市卫河市场大排档进入一天中最繁忙的时段，近百张餐桌几乎桌桌坐着客人，熙熙攘攘的食客穿梭于各摊位之间，或一边闲逛漫步一边品味美食，或几人围坐一桌，谈天说地、饮酒撸串。某麻辣小龙虾店内，不少顾客坐在餐桌前大快朵颐，尽情享用美食。“啤酒、烧烤、小龙虾，这些都是爆款美食，几乎桌桌必点。”该店工作人员介绍，晚上9点至12点是用餐高峰期，食客络绎不绝，有时凌晨一两点还有好几桌客人。

位于市城区古城路与昆吾路交叉口向西50米的大排档，也是我市一处“夜市地标”。7月2日晚9点，记者来到大排档，映入眼帘的是一家挨一家的烧烤或小龙虾门店，店家的吆喝声、食客的交谈声此起彼伏，三五成群的年轻人或吃饭、喝酒，或猜拳、数棒……一名夜市经营者告诉记者，古城路大排档主要为烧烤和小龙虾门店，营业时间大多是每天晚7点至第二天凌晨2点。每家门店前摆放着数十张圆桌，消费者可在炎炎夏日，吹着凉爽的夜风品味美食。除了固定门店，路边还有一些小吃摊位，各式各样诱人的美食，足以慰藉饥肠辘辘的消费者，满足大家的口腹之欲。

“入夏后，人流和营业额都翻番了，每晚忙得不可开交。一般天一黑就开始上人了，一忙就得忙到凌晨两三点。这不，店里又请了2个伙计。”一家烧烤店老板告诉记者，他在这里经营夜市已经7年了，前几年因为疫情没挣啥钱，今年的生意倒还不错，现在每天都忙得很，虽然累但很满足。

此外，记者在市城区益民路（振兴路—金堤路段）、金堤路（黄河路—中原路段），同样看到了夜市的火爆场面。不少饭店店内空空荡荡，店外的餐桌上却坐满了人。走在这两个路段，记者真正感受到什么叫夜生活、什么叫人间烟火气。不少食客表示，在店外吃夜市，虽然灰尘大、不太卫生，但要的就是那个感觉。

护航

政府部门倾力守护夜经济发展

夜市，尤其是饭店将餐桌摆放在店外经营，按常理说算是店外经营，是否有城管部门出面干涉呢？记者接连询问了20余家店面，经营者均表示经营过程中并没有城管工作人员出面制止。

记者了解到，为刺激经济，我市自2022年起，就大力发展夜经济，并专门出台政策，促进夜经济发展。对此，市城管部门秉承人性化执法理念，只要经营者不把道路堵死，一般不会干涉，让餐饮主体和普通群众能靠夜经济增收挣钱，同时满足消费者的多元化消费需求。

繁华的夜市离不开安全稳定的治安环境。6月30日晚8点，记者在市体育场夜市购物区域看到，一名身着公安制服的民警正与4名特警一同巡逻，原来是市公安局巡特警支队副支队长李太利等人正在开展治安巡逻。

李太利介绍，居民夏季消费集中在夜晚，尤其是夜市场所，人流量大，治安压力较大。为此，市公安局组织开展“夏夜守护”行动，由巡特警支队以夜市及人员密集场所为防护重点，成立巡逻小组，在市城区保持不间断巡逻，其中每天晚上有4名民警在市体育场巡逻，夯实“1、3、5分钟”快速反应机制，提高夜市及周边区域的见警率和管事率，有效防范化解各类矛盾纠纷。

“市体育场人流量大，不时会发生斗殴、丢孩子事件。”李太利告诉记者，前不久他巡逻时发现一名男孩在路边哭泣，经过半个多小时的走访查找，终于把孩子交到家长手中。“保证大家过热闹平安的夏夜，是我们应尽的责任。”李太利说。

“每天晚上都能看到警灯、警察，心里感觉特别踏实。现在天气这么热，我们穿着短袖、扇着扇子还热得不行，你看他们还要穿着厚厚的防护服，真是太辛苦了！”美甲摊主韩女士对民警的夸赞毫不吝啬，还递上几瓶纯净水，让民警饮用解渴。据了解，民警巡逻除了身穿防护服，还要携带执法记录仪、催泪喷射器、强光手电等装备，也让他们增加了不少负重。

除了公安部门，市场监管部门也在积极行动。市市场监管局相关负责同志介绍，为守护市民“舌尖上的安全”，近段时间以来，该局针对夏夜消费旺盛的特点，结合正在开展的夏季食品安全整治百日行动，加大对夜市场所、餐饮场所的食品安全检查力度，利用晚上时间深入夜市、饭店，对烧烤、海鲜、饮品进行重点抽检，确保夜市食品安全，为濮阳夜经济保驾护航。

提醒

要烟火气也要“文明味儿”

记者在走访中发现，因为个别经营者及食客的不文明行为，夜市阻碍了交通通行，并给环卫工作带来一定影响。

记者在市体育场南侧的任丘路上看到，不少摊位将道路两侧占满，加上不少顾客临街而食，机动车和行人只能在摊点的夹缝中艰难通行。“每到晚上，这个路段就变得特别拥挤，甚至一些人随意丢弃使用过的一次性筷子、塑料袋等垃圾，弄得路面上也很脏。”市民徐先生说。该路段刚通车时，他经常驾车从这里路过，自从流动摊贩扎堆后，都是从其他道路绕行。“濮阳是全国文明城市，希望有关部门注意管理和引导。”徐先生表示。

7月3日早晨7点左右，记者走在益民路（振兴路—金堤路段），发现夜市残留的污迹比较明显，有些地面由于打扫得不干净，走在上面黏糊糊的。负责清扫该路段的环卫工告诉记者，夏天本来就热，油迹斑斑的路面增加了清扫难度，工作变得更难了，希望夜市经营者在结束经营时，能够及时、彻底地将路面打扫干净，也希望市民文明就餐，主动将垃圾扔到垃圾篓内。

除了卫生，还有个别市民在夜市吃东西时赤裸上身、高声说话。这些，都成为夜市上不文明的“风景”。

绝大部分夜市称得上管理到位。6月30日，记者在市体育场夜市暗访发现，摊位整洁有序、通道宽敞，保洁人员拿着扫帚和垃圾袋不停地穿梭打扫，地面上鲜有垃圾出现。夜市管理人员孙志伟介绍，2009年接手市体育场夜市的管理工作后，他一直致力于将市体育场夜市打造成干净整洁的城市休闲区域。现在，张贴着从业者经营许可证和健康证等证件的餐车美观大方，商户穿着干净整洁，LED屏幕显示着当前排次的美食种类。同时，市场管理方在夜市配备灭火器和40余个垃圾桶，每天及时清理餐饮垃圾。

建议

夜经济业态可以再丰富

记者在调查走访中发现，人们喜欢在夏季夜晚外出遛弯，这为发展夜经济带来了得天独厚的优势，也是夜市火爆的重要原因。但我市夜市目前还存在内容单一、季节性强等不足，业态可再丰富一些。

首先是市场业态单一，主要以餐饮、娱乐为主，场所包括大排档、KTV、影院、麻将馆、茶馆、洗浴中心，以及群众自发的路边摊位等。其次是地点散乱，目前除市体育场夜市经过多年积累后形成大量人流外，市城区没有第二家像体育场这样的大型夜经济区域；路边摊位摆放随意，道路路口甚至是公交站牌都有人摆放摊位。再次是季节制约较强，濮阳夜经济春夏季节繁荣、寒冬季节萧条。

事实上，夜市、夜经济在促进消费、增添烟火气的同时，对缓解就业压力也有较好的效果。孙志伟介绍，市体育场夜市经营者中，不少是失业人员，还有一些毕业没找到工作的大学生。

郑州旅游职业学院客座教授、龙都国际酒店总经理黄鹏岳表示，目前，我市正深入推进文旅文创深度融合，也在大力发展夜经济。支持夜经济发展，不是政府必须拿出多少消费券补贴消费，而是提供软环境和硬平台，有了好的环境和平台，商户自然趋之若鹜。同时，针对夜市一些被人诟病的问题，不妨借鉴其他城市的成功经验，出台更有利于夜经济发展的制度和措施，引导商户合法、文明经营，让城市既弥漫烟火气，也处处彰显文明，助推濮阳经济高质量发展。

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